今晚晚餐~

2014年8月6日

今晚晚餐。。咖哩雞。。手撕雞伴青瓜。。韮菜花炒雞什。。蒸滑滑水蛋。。香草煎魚柳。。絲瓜咸蛋湯

早前在九龍城買的藍象黃咖哩,今晚試煮咖哩雞~~味道不錯!

今晚晚餐.......繼續海南雞飯

2014年8月1日


今晚晚餐。。繼續海南雞飯。。自制薑茸和酸辣汁。。白灼蝦。。煎雞蛋。。煎沙鯭魚。。炒青瓜。。。仲有青紅蘿蔔豬骨湯。。。。

好滿意的海南雞飯~~~^^

2014年7月29日

今晚晚餐。。冬瓜花蟹湯。。海南雞飯。。豆角炒蛋。。魚香茄子。。咸蛋蒸肉餅。。焗三文魚鮫。。。。好開心。。今次做的海南雞好好食。。仲自制泰式海南雞汁好似出面吃的味道。。整多個薑茸點雞食。。。好滿足＼(^o^)／

我最喜歡吃這個汁..今次斷估做到出黎好開心..下次唔知仲可唔可以做返一模一樣....哈哈

為HONEY 生日準備!!

2014年7月13日

上網找資料 諗左成個月要煮咩好~~決定要試呢個!!!!


生日重頭係"富貴雞"~~~~~~~~~~~~~

仲有古早炸春卷~~~~~~~~~~~

滷水牛腱~~~~~~~~~~~

洗果兩副豬網油真係洗到我死死下> <

再戰梅菜扣肉

2014年7月5日

再戰梅菜扣肉。。今次試別的食譜。。最高難度我覺得是炸舊豬腩肉。。。超級危險動作(>_<)。。。今晚就知味道如何。。現在聞到都香噴噴。。。

成品~~~~

第一次整的紅燒牛肉麵~~~

2014年6月25日

今晚晚餐。。紅燒牛肉麵。。鹵水蛋。。金針雲耳蒸雞。。清酒炆鮑魚

昨日巳整定紅燒牛肉今晚吃^0^

今晚晚餐~~

2014年4月19日

今晚簡單的晚餐~~~

仲整左個排骨煲仔飯~~~^^

排骨煲仔飯。。蒸水蛋。。粟米湯。。上湯蝦米燴椰菜

STAUB18~~~~~韓醬炆牛尾(附食譜)

2014年4月17日

話說突然想吃牛尾....看看家裡有什麼材料可以搭就試試煮..第一次炆牛尾^^

貪玩拎左呢個牛尾去玩STAUB煲煲香氣POPO賞~~有興趣朋友都可以參加架^^

唔參加都可以幫我加油投返一票^3^
活動連結     :STAUB煲煲香氣POPO賞

想給我加油投票的話~可以去以下連結~在第3階段~食譜是(韓醬炆牛尾)

http://hk-zwilling.fimmickapps.com/staub/maintab/album

韓醬炆牛尾

(2-3人份量)  (STAUB 18CM 圓鍋)

急凍牛尾(454克)

薯仔1小隻

甘荀1條

洋蔥一大個

蕃茄一大個

紹酒少許

蒜泥1湯匙

乾蔥2粒

韓國燒肉醬(辣味)2湯匙

茄汁2湯匙

萬字醬油1茶匙

胡椒粉少許

冰糖一小粒

雞湯3分1杯至半杯

做法:

1.先將巳解凍的牛尾洗淨,煲滾水加幾片薑片和1湯匙紹酒~放牛尾飛一下水後剩起備用。

2.將蕃茄底部用刀輕輕界十字,用熱水浸一下後放進冰水後可容易撕開皮,將蕃茄、洋蔥、甘荀切粒備用。

3.薯仔去皮後切粒用光波爐或焗爐焗至表面金黃後備用(或用油先炸後備用)

4.先用鑊加1湯匙油,油熱下乾蔥-蒜泥炒香再加入洋蔥-甘荀-蕃茄粒炒香後洒入少許紹酒。

5.再加入燒肉醬-茄汁-醬油-胡椒粉少許-冰糖一小粒炒勻後可離火。

6.將炒好的配菜倒一半入STAUB18小煲內,再放上牛尾再倒入餘下的配菜,再加入雞湯。

7.用中火至滾加蓋轉中小火煮15分鐘後轉小火炆1小時再熄火焗半小時(若牛尾未軟再用焗多陣或小火炆15分鐘)

8.吃前加入薯仔粒再小火炆煮15分鐘後,用少許麵粉、牛油和少許汁料拌勻後埋芡~完成。

STAUB18~~~雞煲

2014年4月15日

今次用小紅18黎炆雞~~~都炆到半隻雞!

STAUB18~~~~~洋蔥豬扒

2014年4月14日

忘了用STAUB不用太多水...結果變了好多汁~~~~XD

但好味道^^ 不要看18CM細煲小..我煮到4件豬扒一隻大洋蔥..18真是我大愛^^

STAUB24~~~~開光~~~薯仔炆雞亦

2014年4月8日

24終於開光~~~煮了個簡單的薯仔炆雞亦^^

用自己整既法包配咖哩雞....正

2014年2月26日

雖然上次第一次整既法包係樣衰衰...不過用黎點咖哩真係勁正~~~~

我的新拍檔發功~~蒸雞!

2014年2月21日

第一次用我拍檔來蒸雞~~~~真係好方便!仲要好滑~~~掂呀!!

仲加埋個海鮮什錦鍋~~~真係爽!!!

自制蜜汁叉燒

食譜來自 簡易食譜  http://www.christinesrecipes.com/2008/06/diy-bbq-pork.html

自制燒腩仔

電飯煲焗雞(附食譜)

超容易的但又很好吃~

1。將雞之前一晚醃好放雪櫃，薑 蔥 乾蔥頭 海鹽 胡椒粉。

2。雪櫃拿出黎放室溫解凍，用大量乾蔥 薑片 我仲加隻洋蔥同蔥段放去電飯煲到，按煲飯功能，開始滾出煙就放雞落去，再倒酒，我倒幾多下架，再蓋上焗，我今次用細雞，所以焗左半個鐘，如果雞大隻再焗耐d.

放涼後就可以斬...好滑呢~~

加埋自制薑茸....就冇得頂啦^^