伯爵茶唧花曲奇(附食譜)

伯爵茶唧花曲奇

材料:

牛奶3湯匙+伯爵茶1包(先用溫熱牛奶浸泡茶葉出味待涼備用)

高粉70g +低粉30g+栗粉20g(混合過篩備用)

無鹽牛油 80g(室溫放軟)

糖霜35-40g

鹽小許

做法:

1.   巳回軟的牛油加糖霜拌勻,再加牛奶連茶葉拌勻,再分次篩入粉類拌勻。

2.   預熱焗爐170度

3.   將拌好的麵團入唧袋,再唧花在矽膠墊或牛油紙上,入爐放中下層焗16-20分鐘。

4.   出爐後放上網架待涼再密封保存,曲奇涼了才會脆。

以上是個人焗爐溫度,請自行調整^^