朱古力鬆餅~~(附食譜)

2014年3月18日

好耐冇整鬆餅~~~




朱古力鬆餅(12小杯份量)

食譜:

材料:
混合過篩(自發粉90G +可可粉15G )+泡打粉4分1茶匙
無鹽牛油40G(軟化)
糖70-75G
蛋1隻:先將略為打散加小許鹽備用
牛奶60G
入爐朱古力釘(我沒量份量,喜歡加多少就多少)
做法:

預熱焗爐180度

1.先將在室溫軟化的牛油加糖打至發白,再慢慢加入蛋打勻,再加入牛奶打勻。(全程我用電動打蛋器低速進行,不要打太久,拌勻就可。)

2.將過好篩的粉類加入蛋糊用膠拌刀拌勻

3.拌好後可以入唧袋或小心倒落杯(8成滿),唧一半麵糊後加入爐朱古力釘~再加麵糊加入朱古力釘在面,入爐(我放中層),焗20分鐘,熄火後待3分鐘出爐完成! PS:每個焗爐溫度不同,以上溫度是以我的焗爐,請自己作調整^^